KOTLETY SCHABOWE PO DEBRECZYNSKU

Schab (8-10 porcji)

słonina wędzona - 20 dkg

frankfurterki - 6szt (mogą być parowki)

2 cebule

2 duże zielone papryki

4 duże pomidory

papryka mielona słodka i ostra

sol , pieprz

Schab rozbic , posolić i popieprzyć (bez panierki). Słoninę pokroić i stopić. Na słoninie podsmażyć lekko kotlety i włożyć do garnka. Następnie zesmażyć cebulę i włożyć do kotletow. Papryke należy pokroic w paski i też podsmażyć na sloninie . Następnie paprykę i ten tłuszcz ze skwareczkami wrzucić do garnka. Pokroić drobno frankfurterki i pomidory. Dodać pokrojone do kotletów. Podlać przegotowaną wodą . I to wszystko razem dusic pod przykryciem. Doprawić w trakcie duszenia mielona papryka. Smacznego.

---