Bułki drożdżowe maślane

50 dag mąki,

1/2 szkl. mleka,

1 jajo,

5 dag drożdży,

10 dag masła,

1 łyżeczka soli

Wymieszać mleko z cukrem i drożdżami i odstawić do wyrośnięcia. Mąkę posiekać z masłem, dodać resztę składników łącznie z wyrośniętymi drożdżami. Wyrabiać ciasto bardzo dokładnie, aby nie kleiło się do rąk. Przykryć i zostawić na jakiś czas do wyrośnięcia. Następnie wyrobić ciasto ponownie i podzielić na 10 kulek. Ułożyć na blaszce w kilkucentymetrowych odstępach i odłożyć ponownie do wyrośnięcia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 15-20 minut.

---