Sernik gotowany

1 kg twarogu
25 dag tłuszczu
1,5 szkl. cukru
4 jaja
4 łyżki mączki ziemniaczanej
0,5 szkl. mleka
6 paczek herbatników lub 2 kruche spody


Tłuszcz rozpuścić w garnku, wsypać cukier, wymieszać, dodać zmielony twaróg
wymieszany z żółtkami i gotować dalej, ciągle mieszając, aż do uzyskania
jednolitej masy.
Teraz wlać wymieszaną z mlekiem mączkę ziemniaczaną - gotować jeszcze chwilkę i
dodać ubite na pianę białka - gotować dalej ciągle mieszając, aż masa
zgęstnieje.
Wylać na wyłożoną herbatnikami blaszkę i przykryć herbatnikami.

Na wierzchu rozsmarować (jak masa się już ściągnie) polewę czekoladową. Do masy
serowej można oczywiście dodać bakalie: rodzynki, orzechy i co kto lubi w
serniku

---