Torcik z owocami i kremem budyniowym
45dag mrożonego ciasta francuskiego, 1 żółtko,5dag płatków migdałowych. Krem: 1 budyń waniliowy(do gotowania), 300ml mleka,5dag cukru, 1 cukier waniliowy,25dag śmietany kremówki, 1 zagęstnika do śmietany, 10dag malin, 10dag jeżyn,19dag borówek amerykańskich.
Ciasto francuskie rozmrozić w pokojowej temperaturze. Następnie rozwałkowana posypanym mąką blacie, wyciąć z niego krążek o średnicy około 30 cm. Przełożyć na blachę, dokładnie posmarować żółtkiem, równomiernie posypać połową płatów migdałowych. Wsunąć do wcześniej nagrzanego piekarnika,piec 30 minut w temp. 200 stopni, wystudzić. Przygotować krem budyniowy: budyń w proszku wymieszać na gładko z 500ml mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym na małym ogniu. Dodać rozrobiony budyń, gotować na małym ogniu, nie przerywając mieszania(aż do zgęstnienia). Zdjąć z ognia, wystudzić, często mieszając. Śmietanę ubić na sztywno powoli, wsypując zagęstnika. Porcjami przekładać do zimnego budyniu, ostrożnie wymieszać. Na końcu wsypać pozostałe płatki migdałów. Przygotowany krem rozsmarować na spodzie z francuskiego ciasta.