Pierogi z jabłkami

Ciasto: 35 dag (2 pełne szklanki) mąki,

około 3/4 szklanki wody,

1 jajko.

Nadzienie:

50 dag twardych jabłek,

3-4 dag tartej bułki,

1 pojedynczy cukier waniliowy,

1 szklanka śmietany, cukier do posypania pierogów

według smaku albo 1 szklanka bitej śmietany.

Jabłka umyć, cienko obrać, posiekać na drobne kawałeczki. Tartą bułkę przesiać na sitku. Jabłka przesypać tartą bułką i cukrem waniliowym. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki lub kwadraciki, rozłożyć nadzienie, zlepić pierogi i ugotować. Na koniec polać pierogi śmietaną i posypać cukrem albo, jeśli mają być spożyte na zimno, podać je z bitą śmietaną.

---