Ciasto serowo - drożdżowe na paszteciki, cebulaki

Moj drugi przepis na paszteciki .Są pyszne do piwa jak i dodatek do barszczu .

Składniki

dla 4-6 osób

50 dag mąki ,50 g drożdży,½ szk. mleka,
serki trójkąciki ( grube )-3 szt . (3X50g),
sól. pieprz ,przyprawa do pizzy,
jajo do posmarowania,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 60 min

1. Drożdże pokruszyć w misce dodać mleko, rozrobić, wsypać przesianą mąkę ( można zrobić rozczyn ale ja nie czekałam ) dodać 3 serki topione ,sól ½ łyżeczki ,szczyptę przyprawy do pizzy. Ciasto zagnieść i formować paszteciki prostokątne , cebulaki w kształcie rożków lub małe ciasteczka posypane sezamem. Przygotowane paszteciki ,cebulaki i ciasteczka przed pieczeniem posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać odrobiną przyprawy do pizzy.

Z takiego ciasta można zrobić :

a. Paszteciki : nadziewałam farszem z przesmażonych pieczarek z cebulki( bez tłuszczu ) do ostygniętego farszu dodałam 1 łyżkę startego żółtego sera, wymieszałam i nadziewałam prostokątne paski ciasta, zlepiając w rulonik i smarując tak jak wyżej w przepisie.

b. Cebulaki: 2 cebule pokroiłam na wiórki i przesmażyłam na 1 łyżce oliwy ,po pieprzyłam, gdy ostygła dodałam ½ łyżki śmietany i 1łyżke startego żółtego sera, wymieszałam i nadziewałam rożki takim farszem i piekłam na rumiano .Pyszne są na ciepło.

---