Knedle ze śliwkami

Składniki

60 dag ziemniaków, 30 dag mąki, 2 jajka, sól, 50 dag śliwek

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać albo dokładnie umyć szczoteczką i ugotować w łupinkach, zemleć, połączyć z resztą składników, zagnieść ciasto. Z wyrobionego ciasta uformować wałek, podzielić na kawałki, uformować placuszki, na środku każdego położyć śliwkę bez pestki, zakleić. W szerokim garnczku zagotować wodę, posolić, wrzucić knedle, gotować ok. 10 min od wypłynięcia, odcedzić, podawać z tartą bułką podsmażoną na maśle.

---