Kurczak w owocowej galarecie

składniki

• 2 połówki piersi kurczaka (lub ok. 35 dag piersi indyczej)

• 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego (może być z kostki)

• szczypta szałwii

• torebka ekspresowej herbatki miętowej

• dowolne owoce (świeże winogrona

• konserwowe morele

• brzoskwinie lub gruszki)

• opakowanie galaretki pomarańczowej

sposób przygotowania

Mięso umyć, ugotować w takiej ilości bulionu, by było przykryte. Na początku gotowania dodać herbatkę miętową i szałwię. Gdy mięso się gotuje, przyrządzić galaretkę (wg przepisu na opakowaniu) i osączyć owoce. Miękkie mięso wyjąć z wywaru (wywar zużyć na zupę), wystudzić i pokroić w niezbyt grube plastry. Ułożyć je na głębokim półmisku, ugarnirować dowolnie pokrojonymi owocami, po czym uważnie, by nie popsuć kompozycji, zalać wystudzoną płynną galaretką. Przykryć półmisek wypukłą przykrywką (nie może się stykać się z galaretką i owocami!) i wstawić do lodówki, by galareta zakrzepła. Podawać jako wykwintną przekąskę.