"Kluski kładzione - ciasto podstawowe "

Składniki:

40 dkg mąki,
3 jaja,
łyżka stopionego masła,
ok. 0.5 szkl. letniej wody,
sól.

Sposób przyrządzenia:

        Rozkłócić dokładnie jaja z wodą, stopniowo dodawać przesianą mąkę, starannie mieszając, potem wlać stopione masło, wsypać sól.
        
        Drewnianą łyżką lub mikserem wyrobić gładkie, lśniące ciasto. Im dłużej je wyrabiamy, tym pulchniejsze będą kluski. Metalową łyżeczkę zanurzyć we wrzątku, nabierać małe kluseczki i wkładać je do osolonego wrzątku. Gotować ok. 2 min.

---