zupa pomidorowa z wolnowaru

Zupełnie inna niż znana nam, klasyczna polska pomidorówka. Czysta, niczym nie zabielana i nie zagęszczana, za to z dużą ilością świeżych ziół , czosnku i papryki. Zupa bardzo aromatyczna i dosyć ostra. Bardzo smaczna - polecam!

składniki
3 łyżki oliwy z oliwek
2 średnie  cebule, drobno pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku, obrane i pozostawione w całości
1 łyżeczka  papryki w płatkach
1 łyżka soli
1 kg  pomidorów obranych
1 l bulionu z kurczaka  - gorący
10  liście bazylii (oraz więcej do dekoracji)
gałązka lubczyku
świeżo starty parmezanu do podania 

Rozgrzać wolnowar zgodnie z instrukcją. Wszystkie składniki połączyć w misie wolnowaru
przykryć i gotować na programie low (80 - 90 st. C)  przez 5 - 7 godzin  aż smaki się  przegryzą a warzywa będą miękkie. Gotową  zupę nieco  przestudzić. Przetrzeć na gładko blederem. Podawać posypaną parmezanem i ziołami. Można dodać grzanki. Smacznego!

---