Babka czekoladowa 2

6 jajek
60 g cukru
120 g czekolady
250 g mąki
30 g drożdży
pół szklanki mleka
60 rodzynków sułtańskich
pół laski wanilii

Rozrobić drożdże w ciepłym mleku. Ubić na parze żółtka z cukrem, aż się spienią, dodać rozgrzaną czekoladę i drobno posiekaną wanilię; dalej ubijać. Gdy drożdże ruszą, dodać do masy, nie przerywając ubijania. Stopniowo dosypywać mąkę i wyrobić ciasto, aż stanie się gładkie i lśniące. Sparzyć i osuszyć rodzynki i wsypać (ciepłe) do ciasta. Ubić pianę z białek na sztywno dodać masy i dokładnie wymieszać. Nałożyć ciasto do wysmarowanych masłem form i zostawić na 2 godziny do wyrośnięcia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 45-60 minut.

---