Zupa cebulowa z twarogiem

5 cebul
1,5 l rosołu z kostki
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
sól, pieprz, tymianek
1 łyżka śmietany
10 dag twarogu

Cebule obrać, pokroić w plasterki. Czosnek obrać, posiekać. Masło roztopić w rondlu, włożyć cebulę i czosnek, zrumienić. Wlać rosół, przyprawić do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Gotować 30 minut na małym ogniu. Połowę zupy odlać, przetrzeć przez sito. Dodać śmietanę, wymieszać, połączyć z resztą zupy. Twaróg pokroić w kostkę. Zupę rozlać do talerzy. Do każdej porcji wrzucić kilka kostek twarogu.

---