Potrawka z kurczaka z Berry

Sposób przyrządzenia: Kureczka umyć, odciąć szyję, skrzydła, korpus pokroić na 4 części. Obrać jedną marchew, oczyścić, umyć pora, jedną cebulę obrać. Marchew, por i cebulę włożyć do garnka, dodać szyje, skrzydła zalać 2 szklankami wody i gotować na małym ogniu przez godzinę. Pozostałą marchew obrać, pokroić w juliene, czyli ok. 4 cm słupki. Cebulę obrać, drobno posiekać. W rondlu roztopić masło, wrzucić marchewkę na kilka minut i dusić. Na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę dodać marchew i doprawić solą i pieprzem. Kawałki mięsa oprószyć mąką i lekko podsmażyć. Z otrzymanego wywaru wyjąc skrzydła i szyję. Przecedzony wywar wlać do rondla. Żółtka rozkłócić, wymieszać ze śmietaną, octem i ubijając połączyć z wywarem. Kawałki mięsa poprzekładać marchewką z cebulą polać tym fantastycznym gęstym jasnym sosem. Udekorować zieleniną.