Dżem malinowy

składniki

• 1 kg dojrzałych dorodnych malin

• 1 szklanka surowego soku z czerwonych porzeczek

• 3 szklanki cukru

Sposób przygotowania

1. Opłukane maliny umieszczamy w rondlu, przesypujemy cukrem i odstawiamy na 20-30 min.

2. Po tym czasie podgrzewamy na niewielkim ogniu do chwili, aż się zagotują, wlewamy do malin świeżo wyciśnięty sok z porzeczek i razem gotujemy- od chwili zawrzenia przez 20 min.

3. Gorący, przekładamy do wygrzanych słoików, szczelnie zamykamy, pasteryzujemy w temp.85 stopni c. Przez 15 min. Wychłodzone słoiki ustawiamy w chłodnym i ciemnym miejscu.