Aromatyczna fasolka szparagowa

750 g mrożonej fasoli szparagowej
1 łyżka suszonego cząbru
sól
3 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki oleju
1/2 czerwonej papryki
4 pieczarki
2 łodygi selera naciowego
1 łyżeczka posiekanego tymianku
świeżego lub
1/2 łyżeczki suszonego
czarny pieprz
100 g kwaśnej śmietany

Nierozmrożoną fasolę wrzucić na wrzątek, przyprawić solą i cząbrem, gotować przez 15 min. Osączyć na sicie, przykryć, żeby nie wystygła. Czosnek i cebulę obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić czosnek i cebulę, zeszklić. Paprykę, seler i pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić, dodać do cebuli i czosnku. Dusić przez 10 min. Przyprawić tymiankiem. solą i pieprzem. Dodać śmietanę, wymieszać, podgrzewać nie dopuszczając
do zagotowania. Ciepłą fasolę wyłożyć na talerze, polać sosem.

---