kurczak z czosnkiem, miodem i warzywami z wolnowaru

Bardzo smaczny obiadowy pomysł. Danie jednogarnkowe. Ilość warzyw zależy od waszych upodobań, można dać ich więcej lub mniej - ile lubicie. Wolnowar jak zwykle ułatwia pracę. Zwłaszcza, że przepis nie wymaga obsmażania mięsa czy specjalnego szykowania warzyw. Po prostu wszystko do gara i już. Gotowałam w ustawieniu high. Wstawiłam  o 11, a już o 15 obiad był gotowy. Podpiekłam kurczaka pod grillem w piecyku, ale można ten krok pominąć. Ja chciałam mieć chrupiącą skórkę. Miałam tylko fasolkę mrożoną, przed dodaniem do dania rozmroziłam ją. Po 30 minutach była mocno miękka. Myślę że świeża będzie znacznie smaczniejsza. Ale nawet z tą drobną uwagą, danie bardzo polecam.

składniki ( 2 porcje)

500g kawałków kurczaka z kością i skórą (dałam 2 nogi)

300 - 400 g  niedużych ziemniaków (po 3 na osobę)

300 g marchewki

300 g fasolki szparagowej

Sos

1/4 szklanki miodu

1/4 szklanki sosu sojowego jasnego

4 ząbki czosnku posiekane

1/ 2 łyżeczki suszonej bazylii lub łyżka świeżej posiekanej

1 łyżeczka suszonego oregano

1/2 łyżeczki płatków paprykowych (lub mniej  jeżeli nie lubimy zbyt ostrych smaków)

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Nagrzać wolnowar zgodnie z instrukcją.

W  misce wymieszać miód, sos sojowy, czosnek, bazylię, oregano, paprykę czerwoną w płatkach  i pieprz. 

Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki lub połówki , zależy do wielkości. Marchewkę obrać, pokroić w grube plastry. Jeżeli używamy fasolki mrożonej, przełożyć do naczynia, niech się rozmraża.

W misie wolnowaru ułożyć kurczaka, polać 1/2 sosu. Dołożyć marchewki, posypać ziemniakami, polać resztą sosu. Jeżeli robicie większą porcję, to 1 lub 2 dodatkowe nogi   należy położyć na warzywach i dopiero wtedy polać resztą marynaty. Można trochę posypać solą i pieprzem. 

Przykryć i gotować w ustawieniu high 3 - 4 godziny lub w ustawieniu low 7 - 8 godzin. Pół godziny przed końcem gotowania dodać fasolkę szparagową. Z gotowej potrawy wyjąć kurczaka, ułożyć skórą do góry na blaszce i wstawić na parę minut (3 - 4) pod grill w piekarniku, aby kurczak się ładnie zrumienił. Podawać natychmiast z warzywami z wolnowaru. Smacznego!

---