Kuskus z warzywami
Składniki
dla 2-4 osób
marchewka, 2
pietruszka, 1
pomidory, 2
Papryka czerwona, 1
cebula, 2
czosnek, 2 ząbki
kuskus, 30 dag
masło, 2 łyżki
oliwa,
pietruszka (natka) - niekoniecznie, do posypania
brokuł (niekoniecznie), 1
wywar z warzyw (lub kostka rosołowa), 0,5 litra
Opis przygotowania
czas przygotowania: do 45 min
Wszystkie warzywa - za wyjątkiem pomidorów- (oczywiście już umyte, obrane i pokrojone) wrzucam do osolonej wody i gotuję (ale uwaga! nie mogą być zbyt miękkie). Na patelni podsmażam (na oliwie) cebulkę - gdy ta się zeszkli dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie wszystkie ugotowane wcześniej warzywa. Zalewam wywarem i na końcu dodaję pomidory - duszę 10 min. Doprawiam do smaku solą, pieprzem cayenne (może być zwykły) i bazylią. KUSKUS: Zagotować 300 ml wody, następnie zdjąć z ognia i wsypać kuskus. Zostawić na 5 min i wymieszać z masłem (można dodać szczyptę curry) Uformować na talerzu wianuszek z kaszy kuskus, a do dołka, który powstanie wsypać warzywa. Posypać posiekaną natką pietruszki.
WODZIANKA
Zdrowa dietetyczna zupka i bardzo tania,
garść suchego chleba,
2 ząbki czosnku.
pol łyżeczki smalcu,
magi,
chleb rozktuszyc na talezu poseikać czosnek posypać chleb dodac smalec plus magi zalac wrzątkiem , smacznego, bardzo smaczna wodzionka, bo ilez mozna jesc te paskudne i warzywa :)
Kuskus z patelni
Składniki
dla 2-4 osób
kasza kusku, 25 dag
rodzynki, 5 dag
marchewka, 2
cukinia, 1
mały bakłażan, 1
szynka wieprzowa, 50 dag
oliwa, 2 łyżki
mięta, pół pęczka
bulion instant, 2 łyżeczki
sól,
pieprz,
Opis przygotowania
czas przygotowania: do 45 min
1. Zagotuj 350 ml wody z bulionem. Wsyp kuskus, wymieszaj, przykryj, odstaw na 6 minut. W tym czasie Marchewkę pokrój w plastry, cukinię na pół-plasterki, a bakłażan na ćwierć-plasterki.
2. Mięso potnij w kostkę. Na oliwie mocno obsmaż mięso, oprósz solą i pieprzem. Wyjmij. W tym samym tłuszczu 7 minut smaż przygotowane warzywa.
3. Dodaj spęczniały kuskus, rodzynki i mięso. Mieszając widelcem smaż dalsze 3 minuty. Dopraw. Wymieszaj z posiekaną miętą. Serwuj z jogurtem.