Gulasz z drobiu i pomidorów

1 duży kurczak podzielony na porcje,

sok z cytryny,

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu,

1/4 łyżeczki mielonych goździków,

sól, pieprz,

4 łyżki oliwy lub oleju jadalnego,

6 dużych pomidorów sparzonych, obranych, posiekanych,

2 łyżki pasty pomidorowej,

2 1/2 szklanki gorącej wody.

Sok z cytryny wymieszać z goździkami, cynamonem, solą i pieprzem. Natrzeć kurczaka, odstawić na 30 min. W rondlu rozgrzać oliwę, włożyć kurczaka, smażyć do zrumienienia. Przełożyć na talerz, trzymać w cieple. Pomidory i pastę pomidorową włożyć do garnka, w którym smażony był kurczak. Mieszając, powoli wlewać gorącą wodę, dusić pod przykryciem na małym ogniu tak długo, aż sos zgęstnieje. Kurczaka przełożyć do pomidorów, ostrożnie wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu, aż mięso będzie zupełnie miękkie.

Podawać z ziemniakami puree i sałatką z ogórków.

---