Tort marcepanowy z kremem

300 g masła

300 g cukru

2 opakowania cukru waniliowego

5 jajek

300 g mąki

100 g mąki ziemniaczanej

opakowanie proszku do pieczenia

75 ml Amaretto

5 płatków żelatyny

200 g surowej masy marcepanowej

500 ml mleka

opakowanie budyniu waniliowego

400 g śmietany do ubijania

200 g nugatu orzechowego

3 kiwi

100 g miechunki

Etapy przygotowania

1

Masło, cukier i cukier waniliowy wymieszać. Stopniowo dodawać jajka, przy każdym mieszać masę ok. 2 minut. Wymieszać mąkę, Amaretto i proszek do pieczenia. Dodać do masy. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (26 cm). Piec ok. 50-55 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni (piekarnik gazowy: pozycja 3). Następnie wystudzić na kratce.

2

W międzyczasie namoczyć żelatynę w zimnej wodzie. Marcepan pokroić w kostkę (patrz krok 1). Do małej miski wlać 6 łyżek mleka, wymieszać z budyniem. Resztę mleka i marcepan umieścić w garnku i mieszając zagotować. Dodać mieszankę budyniową, mieszając zagotować.

3

Odstawić i dodać odciśniętą żelatynę. Masę ostudzić w kąpieli z zimnej wody, od czasu do czasu zamieszać. Śmietanę ubić na sztywno. Spód toru przekroić na trzy placki. Nugat rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu.

4

Trzy warstwy tortu posmarować cienką warstwą nugatu (patrz krok 2). Gdy krem zacznie tężeć, zamieszać go i dodać delikatnie śmietanę. Pierwszy krążek umieścić w pierścieniu do tortów. Wyłożyć na to 1 kremu marcepanowego. Tak samo postępować z resztą ciasta.

5

Kiwi obrać i pokroić w plasterki. Miechunkę rozłożyć, połowę przekroić na pół (patrz krok 3), udekorować tort.

---