Pomarańczowy piernik bezglutenowy z orzechami

składniki:

- 150 g mąki bezglutenowej, przesianej, 1 płaska łyżeczka sody, 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1 płaska łyżeczka kakao

- 150 g miodu, 2 łyżki brązowego cukru, 1 jajko, 1/2 szklanki mleka, 50 g masła

- skórka otarta z jednej pomarańczy, 60 g orzechów włoskich, posiekanych drobno

- lukier: 2 łyżki soku z pomarańczy, 100 g cukru pudru

wykonanie:

Mąkę przesiej, wymieszaj z sodą, przyprawami i kakao.

Miód podgrzej w garnuszku z masłem do rozpuszczenia.

W sypkiej mieszance zrób wgłębienie i wlej ciepły płyn. Wbij jajko, wlej mleko i dokładnie utrzyj mikserem. Na koniec wymieszaj ze skórką i orzechami.

Przełóż do keksówki natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz 40 minut w temp. 180 stopni C.

Składniki na lukier wymieszaj dobrze łyżką i polej nim ciepłe ciasto.

Smacznego!

---