Placek z suszonymi śliwkami
Ciasto:
7 jaj
1 szklanka cukru
6 łyżek mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody ( niepełna )
3 łyżki kakao
Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, mąki proszek, sodę, a na końcu kakao.
Piec w temp. 1700C ok. 40 minut.
Śliwki:
0,5 kg śliwek bez pestek gotować ok.10 minut z 0,5 szklanki cukru. Gdy wystygną, pokroić na kostkę, rozłożyć na talerzu i namoczyć w alkoholu ( spirytus lub wódka ).
Masa budyniowa:
1 l mleka
cukier waniliowy
20 dag cukru
3 łyżki mąki pszennej
3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
Z podanych składników ugotować budyń, gdy wystygnie, utrzeć z 2 kostkami masła, dodać kieliszek spirytusu i sok z cytryny.
Masę wyłożyć na placek, na to śliwki, a na wierzch polewę np. z gorzkiej czekolady.