Placek z suszonymi śliwkami

Ciasto:

7 jaj

1 szklanka cukru

6 łyżek mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody ( niepełna )

3 łyżki kakao

Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, mąki proszek, sodę, a na końcu kakao.

Piec w temp. 170⁰C ok. 40 minut.

Śliwki:

0,5 kg śliwek bez pestek gotować ok.10 minut z 0,5 szklanki cukru. Gdy wystygną, pokroić na kostkę, rozłożyć na talerzu i namoczyć w alkoholu ( spirytus lub wódka ).

Masa budyniowa:

1 l mleka

cukier waniliowy

20 dag cukru

3 łyżki mąki pszennej

3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Z podanych składników ugotować budyń, gdy wystygnie, utrzeć z 2 kostkami masła, dodać kieliszek spirytusu i sok z cytryny.

Masę wyłożyć na placek, na to śliwki, a na wierzch polewę np. z gorzkiej czekolady.