Młoda kapusta na słodko kwaśno
1 główka młodej białej kapusty
5 łyżeczek cukru
2 łyżki octu spirytusowego
sól i pieprz do smaku
Kapustę umyć, pozbawić głąba i poszatkować. Zalać wrzątkiem. Posolić i popieprzyć. Gotować do prawie miękkości. Dodać cukier i ocet. Dusić jeszcze ok 5 min. Kapusta musi mieć zdecydowanie słodko kwaśny smak.