Ciasto piernikowe z suszonymi śliwkami

W długie jesienno-zimowe wieczory umili wspólne rozmowy.

3 szklanki mąki

1,5 szklanki cukru

szklanka miodu

po pół łyżeczki cynamonu i zmielonych goździków

łyżeczka sody

czubata łyżka masła

3 jajka

kieliszek wódki

3 łyżki gorzkiego kakao

2 garście suszonych śliwek kalifornijskich

szczypta soli

masło i tarta bułka do formy

czas przygotowania: 70 minut

poziom trudności: łatwe

blacha: 30x30x8 cm

Sposób przygotowania

1. Śliwki kroję nie niezbyt małe kawałki.

2. Sodę rozpuszczam w kilku łyżkach mąki, dodaję kakao, wódkę i dokładnie mieszam.

3. Do rondelka wlewam miód, dodaję cukier i przyprawy, doprowadzam do wrzenia,

następnie gotuję na małym ogniu przez minutę. Studzę to temperatury pokojowej.

Dodaję jajka energicznie mieszając, następnie dodaję przesianą mąkę. W kolejności

dodaję sodę z wódką i kakao oraz śliwki, ciasto mieszam bardzo dokładnie, do połączenia

wszystkich składników.

4. Masę przelewam do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką.

5. Piekę około 1 godziny w temperaturze 200 stopni.

---