Tort budyniowy z ananasem
przykryty puchową pierzyną z bitej śmietany
Przepyszny, delikatny i nie za słodki tort budyniowy z ananasem, bitą śmietaną i mleczną czekoladą. Idealny na urodziny dla dzieci i dorosłych. Przepis na biszkopt jest prosty i biszkopt zawsze się udaje. Masa budyniowa jest łatwa i szybka do przygotowania. Zachęcam do wypróbowania, bo tort ładnie się prezentuje i jest naprawdę smaczny. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.
|
||
Zdjęcia: |
Ciasta.net |
|
Data dodania: |
28.04.2013r. |
|
Składniki: |
|
|
Przepis na biszkopt: |
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować składniki do biszkoptu. Jajka ubić mikserem na puszysty krem, stopniowo dodawać cukier i cały czas miksować na małych obrotach. Następnie powoli wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cały czas miksować mikserem na małych obrotach do połączenia się składników. Ciasto powoli przelać do tortownicy, wstawić do piekarnika i piec 50 minut w temperaturze 175 stopni C. |
|
Przepis na krem budyniowy: |
W 1/2 szklanki mleka dokładnie rozmieszać proszek budyniowy i żółtka, można zmiksować. Pozostałe mleko zagotować razem z cukrem, dodać wymieszany budyń z żółtkami i ugotować budyń. Gorący budyń przełożyć do plastikowej miseczki i wystudzić. Bardzo miękkie masło extra zmiksować na biały krem. Do masła dodawać po łyżce wystudzony budyń i dokładnie zmiksować na delikatny, puszysty i gładki krem (początkowo będzie bardzo gęsty, ale w miarę miksowania budyń uzyska odpowiednią gładką, ładną konsystencję). Słodzić w lodówce na czas krojenia biszkoptu i nasączania krążków. |
|
Przekładanie: |
Wystudzony biszkopt przekroić na trzy krążki. Każdy krążek delikatnie nasączyć ostudzoną czarną herbatą z cytryną. Plastry ananasa (3 plasterki zostawić do dekoracji) pokroić na małe kawałki. Krem budyniowy podzielić na cztery części (1/4 część zostawić na trzeci krążek na wierzch, a resztę, czyli 3/4 podzielić na pół, na dwa krążki: pierwszy i drugi). Na pierwszy biszkoptowy krążek wyłożyć część kremu, przykryć drugim krążkiem, poukładać pokrojone na kawałki ananasy, wyłożyć drugą część kremu, przykryć trzecim krążkiem i wyłożyć 1/4 część kremu. Tort wstawić do lodówki na czas przygotowywania bitej śmietany. |
|
|
||
TAGI: [tort budyniowy z ananasem, przepis na tort