kasza gryczana z porem i pieczarkami w sosie pomidorowym

Składniki (dla 2 osób):

ok 3/4 kubka kaszy gryczanej niepalonej,
5 - 6 pieczarek,
połowa białej części pora,
olej (ja użyłam takiego od pomidorów suszonych),
sok pomidorowy lub passata (można dodać trochę wody),
sól, pieprz, pieprz ziołowy,
natka pietruszki do posypania.

Kaszę wypłukać, wrzucić do garnka. Por pokroić w cienkie półplastry, pieczarki na ok 6 części, dodać do garnka (wolnowara lub zwykłego), zalać sokiem pomidorowym (conajmniej dwukrotnie więcej musi być niż kaszy), dodać przyprawy, olej, gotować pod przykryciem do miękkości kaszy.

W wolnowarze ustawiamy temperaturę na LOW i zostawiamy na ok 3 godziny.
Na talerzu posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Kasza wychodzi pyszna, jedwabista w smaku :)

---