Cukinia duszona

• cukinia młoda 1 szt

Farsz:

• mięso mielone z indyka 20-30 dag

• jajko 1 szt

• bułka tarta 3 łyżki

• papryka ¼ szt

• cebula 1 szt

• pieczarki 2 szt

• wegeta

• pieprz

dodatkowo:

• ser żółty Gouda 3 plasterki

• olej 1 łyżka

Cukinię przekroić, wydrążyć łyżką. Paprykę, cebulę pieczarki i część ze środka cukinii posiekać drobno, podsmażyć na 1 łyżce oleju. Dodać do mięsa mielonego, oraz jajko i bułkę tartą. Dodać przyprawy, zagnieść farsz. Cukinię posypać wedetą, nałożyć farsz i ułożyć w płaskim naczyniu, podlewając 1 szklanką wody. Dodać listek laurowy i odrobinę soli do smaku. Przykryć przykrywką i dusić na wolnym ogniu 20 minut. Następne wyjąć cukinię, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, położyć plasterki żółtego sera i zapiec w piekarniku aż się ser rozpuści. Podawać z surówką.

By maya12