Cycki Murzynki
Składniki:
1 szkl. Maku 3 łyżeczki cukru
1 szkl. cukru troszkę alkoholu
7 jaj 1 łyżka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 dag cukru pudru (ok. 8 łyżek)
2 łyżki (czubate) mąki pszennej 10 dag margaryny
1 budyń waniliowy (na 0,5 l. mleka) 1 łyżka kakao
1 łyżeczka żelatyny 1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 kostka masła rodzynki
½ litra przegotowanej wody 1 paczka biszkoptów
1 cytryna
Ciasto:
1 szkl. maku
1 szkl. cukru
7 jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki (czubate) maki pszennej
Białka ubić na sztywno. Ubijając dodawać sukcesywnie cukier i żółtka. Następnie dodać mak i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dobrze ubić!
Piec 25 - 30 minut (180 st. C).
Masa:
1 budyń waniliowy (na 0,5 l. mleka)
1 łyżeczka żelatyny
1 kostka masła
Proszek budyniowy rozmieszać z mlekiem i żelatyną. Ugotować budyń i zostawić do wystygnięcia. Po przestudzeniu utrzeć mikserem budyń z kostką masła.
Poncz:
½ litra przegotowanej wody
1 cytryna
1 paczka biszkoptów
3 łyżeczki cukru
troszkę alkoholu
Przegotowaną wodę posłodzić do smaku, dodać sok z jednej cytryny i troszkę alkoholu. Biszkopty maczać w ponczu i układać na masę budyniową.
Polewa:
1 łyżka mleka
10 dag cukru pudru (ok. 8 łyżek)
10 dag margaryny
1 łyżka kakao
1 łyżka maki ziemniaczanej
Włożyć wszystkie składniki do rondelka, mieszać i rozpuścić.
Kolejność wykonywania:
ugotować budyń i zostawić do wystygnięcia;
zrobić ciasto i wstawić do piekarnika;
zrobić masę.
Na ostudzone ciasto kłaść masę budyniową, na to ułożyć obok siebie biszkopty nasączone ponczem. Na każdy biszkopt nakładać rodzynki i to polać polewą czekoladową.