Baranki, kurki i zajączki z ciasta biszkoptowego

Składniki na 1 formę:

• 160g cukru

• 160g mąki pszennej

• 40g mąki ziemniaczanej

• 1 opakowanie cukru waniliowego

• 4 jaja

• skórka cytrynowa

• tłuszcz do foremek

• mąka do posypania

• cukier puder do dekoracji

Przygotowanie:

Nastaw piekarnik na temp. 175 st.

Cukier, cukier waniliowy, jaja, 4 łyżki wody ubijaj, aż cukier zupełnie się rozpuści. Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną i starta skórką z cytryny. Porcjami dosypuj do masy jajecznej, cały czas ubijając.

Foremkę wysmaruj tłuszczem, oprósz mąką. Ciasto biszkoptowe przelej do foremki i wstaw do nagrzanego piekarnika na 30-40 min.

Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika, przestudź w formie, po czym ostrożnie wyjmij i przełóż na talerzyk. Posyp cukrem pudrem.