kurczak z pomidorami i oliwkami po prowansalsku z wolnowaru

Kiedy nie tak dawno stałam się posiadaczką wolnowaru ( slowcooker) miałam nadzieję, że nie będzie on w mojej kuchni zbędnym urządzeniem i po początkowej fazie zauroczenia nie trafi gdzieś głęboko do szafki. I miałam rację - wolnowar niejednokrotnie uratował rodzinny obiad, kiedy większość dnia spędzaliśmy poza domem i mimo, że jeszcze cały czas eksperymentuję z daniami z wolnowaru, zdecydowanie polecam ten kuchenny gadżet. Wolnowar okazał się świetnym garnkiem do przygotowywania drobiu. Dzięki długiemu gotowaniu mięso zachowuje głębię smaku i nie jest wysuszone. Dodatkowo, obiad robi się praktycznie sam :)

Dzisiejsza propozycja to aromatyczny prowansalski kurczak z pomidorami i czarnymi oliwkami  - tylko kilka składników i około 10 minut czasu przygotowania.

Składniki:

10 podudzi z kurczaka

1 puszka pomidorów krojonych w zalewie ( 400g)

1/3 szklanki czarnych oliwek bez pestek

2 ząbki czosnku

kilka łyżek oliwy z oliwek

sól, pieprz, zioła prowansalskie, gałązka świeżego rozmarynu

Kawałki kurczaka umyć, osuszyć, obficie posypać solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Czosnek obrać, drobno pokroić. Oliwki posiekać na połówki. Na dno misy wolnowaru wlać oliwę z oliwę, włożyć czosnek, dodać kilka łyżek pomidorów z puszki i ułożyć równomiernie kawałki kurczaka.  Na wierzch wyłożyć pozostałe pomidory oraz wlać około 1/2 szklanki wody. Posypać pokrojonymi oliwkami i położyć gałązkę rozmarynu. Gotować w wolnowarze na opcji HIGH około 4 godzin. Kurczak nie wymaga żadnych dodatków - najlepiej smakuje z tostowaną białą bagietką.