"Kasza krakowska a la Krzeszowice "

Składniki:

20 dkg kaszy krakowskiej,
około 300 ml mleka,
4 dkg masła,
0.5 białka,
40 dkg jabłek,
4 dkg masła do jabłek,
6-8 dkg cukru kryształu,
2 żółtka,
25 ml likieru bananowego,
sól,
cukier kryształ do naczynia.

Sposób przyrządzenia:

        Kaszę przygotowywać jak kaszę krakowską po królewsku. Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, wydrążyć z gniazd nasiennych, zetrzeć na tarce o dużych otworach, podsmażyć na maśle ciągle mieszając. Potem lekko przestudzić, wymieszać z żółtkami utartymi z cukrem i likierem, posolić. Kaszę przełożyć do naczynia opłukanego zimną wodą i posypanego cukrem przekładając przygotowaną masą, wyrównać powierzchnię i zapiec.

---