Zupa kalafiorowa z kaszą manną.

1 marchewka
1 pietruszka
1/4 selera
1/2 pora
łyżka masła
kostka rosołowa
5 ziaren pieprzu, liść laurowy
szklanka różyczek kalafiora
2 małe ziemniaki
4-5 łyżek błyskawicznej kaszy mannej
łyżka śmietany
sól, pieprz
posiekany koperek

Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Pora pokroić na półplasterki. W garnku rozgrzać masło, wrzucić pieprz, liść laurowy, starte warzywa oraz pora. Chwilkę smażyć. Wlać około 2 l gorącej wody i dodać kostkę rosołową. Gotować około 10 minut. Dorzucić kalafiora i pokrojone w kostkę ziemniaki. Jak kalafior i ziemniaki będą prawie miękkie dodać kaszę manną. Gotować aż kaszka napęcznieje. Łyżkę śmietany zahartować gorącą zupą i wlać do garnka. Doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekany koperek.

---