Zapiekanka mięsna z pomidorami

1 kg mieszanego mielonego mięsa

3 średnie pomidory

2 średnie cebule

2 jajka

150 ml kwaśnej gęstej śmietany

15 dag tartego ostrego żółtego sera

1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich

2 bułki kajzerki

100 ml mleka

2 łyżki tłuszczu do wysmarowania naczynia

3 ząbki czosnku

sól i pieprz do smaku

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Bułkę namoczyć w mleku. Odcisnąć. Dodać do mięsa wraz ze śmietaną, roztrzepanym jajkiem i przyprawami. Wyrobić na gładką masę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem. Wyłożyć masą mięsną. Obłożyć pomidorami. Posypać startym żółtym serem. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 40 min.
Podawać z ziemniakami i sezonową sałatką