"Sos barbecue z pomidorami "

Składniki:

1 cebula pokrojona w kostkę,
3 łodygi selera obrane i drobno pokrojone,
2 łyżki masła,
2 szkl. rozdrobnionych pomidorów (mogą być z puszki),
0.25 szkl. brązowego cukru,
6 - 8 łyżek octu z czerwonego wina,
1 łyżka tabasco,
1 łyżka sosu worcestershire,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Na maśle zeszklij cebulę i seler, smaż powoli na małym ogniu, żeby nie zrumienić. Dodaj pomidory i wino. Przypraw. Dodawaj przyprawy po trochu, żeby złapać właściwy smak. Słodycz, kwas i ostrość mają się przenikać i równoważyć. Gotuj na małym ogniu ok. 30 min.

---