Sałata z suszonymi pomidorami.

1 mała sałata lodowa albo 1/2 dużej

5-6 bardzo cieniutkich plasterków wędzonego boczku

2 czerwone cebule

2 kromki białego pieczywa + oliwa z oliwek

5-6 suszonych pomidorów

Sos:

olej z pestek winogron

sok z cytryny

łyżeczka musztardy

2 ząbki czosnku

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałeczki. Cebulę pokroić na cienkie półplasterki.

Boczek pokroić na wąskie, długie paski i podsmażyć. Ostudzić. Z chleba odkroić skórkę, miąższ pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Pomidory osączyć z zalewy i pokroić na wąskie paseczki. Wymieszać sałatę z pomidorami, cebulą i boczkiem. Musztardę ostrożnie wymieszać z olejem, aż utworzy się aksamitny sos. Doprawić sokiem z cytryny i czosnkiem. Polać sałatkę. Wymieszać i posypać grzankami.

---