Filet z dorsza z miętowym pesto

4 filety z dorsza.

Sos:

6 łyżek mięty,

1 łyżka pietruszki,

1 ząbek czosnku,

1 łyżka startego parmezanu,

1 łyżka gęstej słodkiej śmietanki,

1 łyżka balsamicznego octu winnego,

3 łyżki oliwy z oliwek,

sól,

pieprz.

W piekarniku na 150 stopni upiec dorsza na złoty kolor. W międzyczasie zrobić pesto: posiekaną miętę, pietruszkę, zmiażdżony czosnek i resztę zmiksować na gładką masę.

Na każdy filet położyć łyżkę pesto. Podawać z żółtą fasolką szparagową

---