Zupa rybna po kaszubsku


Zupa rybna po kaszubsku

50 dag ryb, np. dorsza, płoci i okonia.
40 dag warzyw (marchew, seler, pietruszka, por),
1 mała cebula,
100 ml śmietany.
2 żółtka,
sok cytrynowy,
5 dag suszonych grzybów.
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz

Ryby sprawić, umyć i włożyć do 1.5 l wrzącej wody. Marchew, seler, pietruszkę, por i cebulę dokładnie oczyścić i dodać do ryby razem z umytymi suszonymi grzybami. Całość gotować na wolnym ogniu pod przykryciem. Rybę wyjąć z wywaru, gdy będzie miękka, starannie oczyścić z ości, mięso podzielić na małe kawałki. Wywar nadal gotować, aż grzyby będą miękkie, następnie przecedzić. Powinno zostać ok. 1 l wywaru. W razie potrzeby dolać przegotowanej wody. Żółtka połączyć ze śmietaną i wymieszać, dodać do wywaru i podgrzewać, stale mieszając. Zupę doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Do zupy włożyć rybę, delikatnie wymieszać i podgrzać. Przed podaniem posypać posiekaną natką.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zupa rybna po królewsku
Zupa rybna po norwesku
Pikantna zupa rybna po węgiersku
Kaszubska zupa rybna
Odcinek 1 Przepis z Krzyczek Zupa rybna
Zupa czosnkowa po portugalsku
Kotlety rybne po kaszubsku
zupa z soczewicy po staropolsku e7qrb4jv7eu5mdeyglwtaaeowokprsl55lmixey E7QRB4JV7EU5MDEYGLWTAAEOWOKP
Sandacz duszony po kaszubsku
Wegierska zupa rybna
zupa rybna le4zxsblev4655zukg3x677nzncxmvq36i3qfui LE4ZXSBLEV4655ZUKG3X677NZNCXMVQ36I3QFUI
Karp pieczony po kaszubsku
Zupa z soczewicy po staropolsku
Zupa rybna, KUCHNIA----przepisy!!!, SUPER PRZEPISY
Zupa rybna slodko
Śledzie po kaszubsku z wariacjami
Grzyby po kaszubsku
Wołowina szmurowana po kaszubsku

więcej podobnych podstron