Skrzydełka umyć, odciąć końcówki i przeciąć każde w połowie.
Posypać przyprawą do kurczaka (lub inną) i wstawić do lodówki na minimum 1 h.
Płatki kukurydziane włożyć do woreczka foliowego i rozgnieść.
Wymieszać je na talerzu z bułką tartą.
Na drugim talerzu ubić jako z mlekiem.
Do trzeciego wsypać mąkę.
Na patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem masła.
Skrzydełka maczać najpierw w mące, potem jajecznej mieszance i na końcu płatkach z bułką.
Smażyć na złoty kolor.