"Bigos po królewsku "

Składniki:

2 kg kapusty kiszonej,
3 garści suszonych grzybów,
2 garść suszonych śliwek,
3 średnie cebule,
5 - 6 laskek kiełbasy zwyczajnej,
woda.

Sposób przyrządzenia:

        Z 2 kg kapusty kiszonej należy wycisnąć sok ręką (można również wypłukać w wodzie). Zalać wodą 3 pełne garście suszonych grzybów. Zalać wodą jedną garść suszonych śliwek. Kapustę zalać wodą i gotować na małym ogniu przez ok. 2 - 3 h. Pokroić 3 średnie cebule - tak jak do smażenia. Pokroić 5 - 6 lasek kiełbasy zwyczajnej (przechowywanej w lodowce przynajmniej przez 1 miesiąc!). Można kroić w plasterki.
        
        Podsmażyć cebulę i dodać do niej pokrojoną kiełbasę. Całość przez parę minut jeszcze podsmażać. Zawartość patelni wsypać do gotującego się bigosu i zalać ją woda. Wodę z patelni, śliwki oraz grzyby (wraz z wodą) wlać do bigosu. Gotować tę zawartość codziennie przez ok. 3 - 4 dni.

---