polędwiczki w ziołach w wolnowarze

Pomysł na bardzo łatwy do przygotowania obiad. Tak przygotowana polędwiczka nie jest może jakimś wyszukanym i wyjątkowym daniem. Ale jest całkiem smaczna, i na dodatek właściwie nie wymaga wielu przygotowań. Cztery godziny i obiad gotowy. Przepis nie przewiduje podlewania mięsa, ale myślę, że można dodać 1/4  - 1/3 szklanki czerwonego wytrawnego wina lub bulionu, zyskamy nieco sosu. 

składniki (3 - 4 porcje)

ok 500 g  polędwiczki wieprzowej

3 łyżki soku z cytryny

3- 4 ząbki czosnku posiekane

1 łyżeczka posiekanych igiełek rozmarynu

1/2 łyżeczki suszonego tymianku

1/4 łyżeczki pieprzu

1/4 łyżeczki soli

oliwa z oliwek

1 duża cebula

ziemniaki  - po 2 - 3 na osobę (opcjonalnie)

Wolnowar nagrzać zgodnie z instrukcją. Polędwiczkę  umyć, oczyścić z błon, osuszyć. Obtoczyć w przyprawach, posolić, polać oliwą.  Na dnie misy wolnowaru ułożyć pokrojoną w krążki cebulę, na niej umieścić  mięso, polać sokiem z cytryny. Jeżeli pieczemy ziemniaki, położyć  je obok polędwiczki, lekko posolić - w zależności od wielkości przekroić ziemniaki na 4 lub 2 kawałki.

Przykryć i gotować w ustawieniu high 4-6 godzin lub ustawieniu low przez 6-8 godzin. Po 4 godzinach sprawdzić czy mięso jest miękkie. Smacznego!