Fasolka szparagowa po prowansalsku

60 dag fasolki szparagowej

1-2 cebule

3 łyżki oliwy z oliwek

3-4 dojrzałe pomidory

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka ziół prowansalskich

sól

Fasolkę ugotować w osolonym wrzątku i odcedzić. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, usunąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić w kostkę. Na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę - na złoty kolor. Do cebuli dodać pomidory, zmiażdżony czosnek i zioła. Poddusić mieszając aż powstanie gęsty sos. Wymieszać fasolkę z pomidorami.

---