Gulasz piwny

1/2 kg wołowiny na gulasz np. łopatki
2 łyżki mąki
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1/2 szklanki jasnego piwa
2 kostki rosołowe wołowe
1 marchewka
1 mały seler
1 czerwona papryka
1 łyżeczka tymianku
2 ziarna pieprzu
2 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz

Mięso pokroić w dużą kostkę, oprószyć mąką. Czosnek i cebulę obrać i posiekać. Olej rozgrzać na patelni, zrumienić mięso, przełożyć do dużego żaroodpornego rondla. Cebule i czosnek przesmażyć na pozostałym tłuszczu, dodać do mięsa. Kostki rosołowe rozpuścić w szklance wrzątku. Rosół i piwo wlać do mięsa, dodać tymianek, ziarna pieprzu oraz ziela angielskiego. Przykryć szczelnie folią do mikrofalowania. Mikrofalować 5 minut w mocy 750 lub 800 W. Wyjąć, zamieszać. Mikrofalować 20 minut w mocy 600 W. Marchewkę i seler obrać, umyć. Paprykę umyć, oczyścić z nasion. Warzywa pokroić w kostkę, dodać do gulaszu. Przykryć, mikrofalować jeszcze 20 minut w mocy 600 W. Gulasz przyprawić do smaku solą i pieprzem.

---