Roladki drobiowe w pysznym sosie

Składniki:

2 podwójne piersi z kurczaka

Sól, pieprz

3 duże pieczarki , 2 cebulki dymki

Kawałek chudej cienkiej kiełbasy

Masło roślinne do smażenia

Sos:

½ czerwonej papryki, ½ żółtej papryki, ½ zielonej papryki

2 cebule

5 dużych pieczarek

Sos myśliwski

Mięso umyj, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój na 8 porcji, rozbij. Każdy kawałek oprósz solą i pieprzem, na wierzch połóż plasterek cebulki, 2 słupki kiełbasy, 2 kawałki pieczarek, zwiń, zepnij wykałaczką. Na patelni rozgrzej 3 łyżki masła roślinnego, obsmaż roladki na złoty kolor ze wszystkich stron. Usmażone roladki przełóż na talerz , na patelnię po smażeniu roladek włóż pokrojone pieczarki, obrane i grubo posiekane cebule, smaż około 10 minut pod przykryciem, pod koniec dodaj oczyszczoną pokrojoną paprykę, duś jeszcze 10 min. Sos myśliwski wymieszaj z 1 i ¼ szklanki wody, wlej na patelnię, wymieszaj, dołóż roladki, przykryj, duś na malutkim ogniu około 15 min. Podawaj z ziemniakami lub kluskami.

---