• Faszerowane pieczarki

Składniki:

Kilkanaście dużyć pieczarek,

2 opakowania tłustego twarogu,

ząbek czosnku,

5 łyżek oliwy (najlepiej z oliwek), cytryna,

2 łyżki ziaren sezamu,

2 łyżki ziaren łuskanego słonecznika,

sól, pieprz, tymianek, szałwia.

Przygotowanie:

Grzyby starannie oczyścić, wysuszyć. Odłączyc kapelusze od nóżek. Kapelusze zalać wywarem z oliwy i soku z cytryny, odstawić na kilka godzin do lodówki. Ziarna sezamu i słonecznika prażyć na złoty kolor na suchej patelni. Czosnek zetrzeć i połączyć z drobno siekanymi nóżkami grzybów, ziarnami i twarogiem. Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i szczyptą szałwi. Kapelusze wyjąć z zalewy i odsączyć. Wnętrze napełnić przygotowaną masą twarogową. Ułożyć na posmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, farszem do góry. piec w temperaturze 200 stopni około 30 minut. Po wyjęciu przełożyć na półmisek, udekorować. Można jeść z białym chlebem lub jako dodatek do dań głównych.

---