Placek królewski

30 dkg mąki

½ szklanki cukru pudru

3 żółtka

2 łyżki kwaśnej śmietany

20 dkg margaryny

proszek do pieczenia

Zarobić ciasto, upiec 2 placki.

Masa:

1 ½ kg jabłek, trochę cukru rozgotować, do gorących jabłek dodać sypką galaretkę i dokładnie wymieszać żeby nie powstały grudki. Na jabłka położyć drugą masę. Zaparzyć 15 dkg orzechów, szklanką mleka. Utrzeć 30 dkg masła z 1 szklanką cukru pudru. Połączyć z orzechami, położyć na wystudzone jabłka i przykryć drugim plackiem, polać polewą kakaową.

---