Pikantna grochówka

składniki

• 30 dag łuskanego suchego żółtego grochu

• 2 duże cebule

• 4 -5 ząbków czosnku

• 4 średnie ziemniaki

• 20 dag wędzonego boczku bez kości

• 2 łyżki masła extra

• łyżka oliwy z oliwek

• 2 listki laurowe suszone

• pół łyżeczki suszonego tymianku ,i mielonego imbiru

• po łyżce suszonego majeranku i kminku mielonego

• biała sól, czarny pieprz mielony

Sposób przygotowania

1. Zagotować 1 i 3/4 litra wody z dodatkiem liści laurowych, majeranku, kminku, tymianku ,imbiru.

2. Do wywaru dodać przebrany i wypłukany groch.

3. Gotować około 50 minut na wolnym ogniu, aż groch będzie miękki.

4. Uzupełniać płyn w miarę parowania.

5. Czosnek obrać, drobno posiekać .

6. Ziemniaki umyć ,obrać i pokroić w kostkę .

7. Cebulę obrać pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle.

8. Do gotującego sie grochu dodać ziemniaki i podsmażoną cebulę.

9. Gotować jeszcze 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

10. Przyprawić solą i pieprzem.

11. Boczek pokroić podsmażyć na patelni na oliwie i dodać do zupy.