Dorsz w sosie szczypiorkowo-musztardowym

2 kawałki dorsza (300 g)

sok z cytryny

4 łyżki pestek słonecznika

2 łyżki świeżej, gęstej śmietany

3 łyżki wywaru rybnego (produkt gotowy)

2 łyżeczki musztardy

sól

świeżo mielony pieprz

4 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku

2 pęczki rzodkiewek

Dorsza pokropić sokiem z cytryny i gotować przez 10 min we wrzącej wodzie. Pestki słonecznika zrumienić na suchej patelni. Podgrzać razem śmietanę i wywar rybny, dobrze je wymieszać, a następnie stale mieszając, dodawać musztardę. Sos doprawić solą oraz pieprzem. Dorzucić szczypiorek oraz jedną łyżkę pestek ze słonecznika i całość krótko pod-

grzać. Rzodkiewki zetrzeć na tarce, wymieszać z resztą pestek słonecznika i doprawić solą oraz sokiem z cytryny. Podawać do ryby polanej sosem szczypiorkowo-musztardowym

Podawać z ziemniakami w mundurkach.

---