zupa pikantna ze słodkich ziemniaków

Zupa przygotowana zgodnie z tym przepisem jest bardzo pikantna tak, więc osoby, które nie lubią ostrych potraw powinny z chilli zrezygnować. Ja lubię, kiedy przepala mi wnętrzności, więc nie wyobrażam sobie, żeby dodatek chilli pominąć. Zrezygnowałabym natomiast następnym razem z dodatku rozmarynu, który za bardzo moim zdaniem uperfumował zupę, więc nie podaję go w jej składzie. Wolnowar nie jest oczywiście niezbędny. Zupę przygotować można tradycyjnym sposobem.

Składniki (6-8 porcji)
2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę,
1 średnia cebula, posiekana,
3 ząbki czosnku, posiekane,
2 zielone chilli, posiekane (tylko dla miłośników chilli),
1/2 łyżeczki sproszkowanej chile chipotle (można użyć mieszanki przypraw do chilli),
1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
6 szklanek rosołu z kurczaka,
3 pomidory lima, posiekane,
śmietana,
parę gałązek kolendry.

Wysmarować ceramiczne naczynie slow cookera olejem. Włożyć słodkie ziemniaki, cebulę, czosnek, zielone chilli, chipotle, sól, pieprz oraz wlać rosół. Wszystko wymieszać, przykryć i gotować 6-8 godzin.
Po tym czasie zmiksować zupę z pomidorami, wlać z powrotem do slow cookera i gotować 15-20 minut.
Podawać z kleksem śmietany i ozdobioną paroma listkami kolendry.

---