Ryba z curry po indyjsku

5-6 filetów mrożonej białej ryby (np. mintaj)

4 pomidory

2 cebule

4 duże ząbki czosnku

1 kostka bulionu warzywnego

4 łyżeczki curry (łagodnego)

sól, pieprz

olej do smażenia

Rybę rozmrozić, umyć i pokroić w paseczki. W garnku zagotować wodę, wrzucić kostkę bulionować i w tym wywarze gotować rybę, aż będzie miękka. Cebulę i czosnek pokroić w plasterki, zeszklić na oleju. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do cebuli i czosnku. Doprawić solą i pieprzem, dodać curry. Poddusić razem. Dodać rybę i dusić jeszcze ok. 5 minut. Podawać z ryżem.

---