Ciasto serowe z ananasami

Składniki:
Ciasto kakaowe: 3 jajka 18 dag margaryny ½ szklanki cukru ok. 1 i ¾ szklanki mąki pszennej 1 łyżka kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier waniliowy Masa serowa: ½ kg sera 2 serki homogenizowane waniliowe (2 x 25 dag) 20 dag cukru 3 jajka budyń śmietankowy 250 ml śmietany 30% Posypka: 20 dag masła 15 dag cukru 20 dag kokosu Ponadto: puszka ananasów

Sposób wykonania:

Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na pulchną masę, dalej ucierając dodawać po 1 jajku, kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto kakaowe wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Ser zmielić, a następnie wymieszać z serkiem homogenizowanym, cukrem, żółtkami, ze śmietaną i budyniem w proszku. Na końcu dodać ubitą pianę z białek i wszystko delikatnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na surowe ciasto kakaowe. Masło rozpuścić, dodać do niego cukier i kokos. Razem uprażyć, a następnie wystudzić i wyłożyć na surową masę serową. Na posypce należy ułożyć całe plastry ananasa. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 °C. przez ok. 1 godzinę.

---