Gulasz grzybowo-chlebowy

60 dag karkówki
1 duża cebula
smalec
2-3 ziarnka ziela angielskiego
1listek laurowy
kromka chleba
kilka grzybków suszonych
pieprz najlepiej świeżo mielony, sól

Na mocno rozgrzanym smalcu mocno zrumienić mięso razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Grzyby wcześniej namoczone ugotować ,posiekać i razem z wywarem w którym się gotowały wlać do mięsa. Dodać przyprawy, przykryć i dusić ok. 30 min. Następnie dodać chleb i dusić jeszcze ok. 45 min., wyjąć mięso a sos przecedzić przez sito z powrotem dodać mięso i krótko podgrzewać. Podawać z kaszą, którą gotujemy z kilkoma grzybami suszonymi i łyżką masła.

---